نشاسته ذرت ممتاز 500 گرمی

نشاسته ذرت (Corn Starch)

نشاسته ذرت پودری سفید و بسیار نرم است که از دانه‌های ذرت استخراج می‌شود و عمدتاً به عنوان غلظت‌دهنده در آشپزی و صنایع غذایی استفاده می‌شود.

3. کاربردها:

• غلظت‌دهنده سوپ، سس، خورش، ژله و دسرها

• بهبود قوام و ساختار غذا

• در شیرینی‌پزی برای ایجاد بافت نرم و سبک

• در صنایع غذایی و دارویی برای تثبیت مواد

4. ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی:

• قابلیت جذب آب بالا

• وقتی با آب سرد مخلوط شود، حالت گرانولار دارد ولی در حرارت بالا ژل تشکیل می‌دهد

• پایداری در دماهای مختلف نسبت به سایر نشاسته‌ها

• فاقد گلوتن (مناسب افراد حساس به گلوتن)