
ادویه پلویی ممتاز 500 گرمی
ادویه پلویی یکی از پرکاربردترین و خوشعطرترین ترکیبهای ادویه در آشپزی ایرانیه، مخصوصاً برای طعمدار کردن انواع پلو، مثل زرشکپلو، باقالیپلو، مرغپلو، لوبیاپلو و...
معرفی ادویه پلویی
ادویه پلویی ترکیبی از چند نوع ادویه معطر و گرم است که برای عطر و طعمدار کردن انواع پلو استفاده میشود. این ترکیب بسته به برند یا سلیقه میتونه کمی متفاوت باشه، اما پایه اصلی اون معمولاً ثابته.
ترکیبات رایج در ادویه پلویی
-
دارچین – عطر گرم و دلپذیر
-
هل سبز – بوی معطر و ملایم
-
میخک – تند و خوشبو
-
زیره سیاه یا سبز – مخصوصاً در پلوی عربی یا باقالیپلو
-
جوز هندی (به میزان کم) – گرم و شیرین
-
فلفل سیاه – برای طعمدهی ملایم
-
زردچوبه (برخی موارد) – رنگ و طعم ملایم
-
گل محمدی خشکشده (گاهی) – رایحهای خاص و ملایم
-
زنجبیل خشک (به مقدار کم) – گرمی و خاصیت ضد التهاب
-
5. نکات مهم در مصرف
-
ادویه پلویی باید به مقدار مناسب استفاده شود تا طعم غذا را غالب نکند.
-
بهتر است در جای خشک و خنک و دور از نور نگهداری شود.
-
در برنجهای ساده یا مخلوط (مثل پلو با مرغ یا گوشت) استفاده از این ادویه طعمی خاص و بینظیر ایجاد میکند.