پودر پاپریکا دودی 500 گرمی

پاپریکا (Paprika) — ادویه‌ای با رنگ، طعم و خواص بی‌نظیر

پاپریکا یکی از ادویه‌های محبوب و پرکاربرد در آشپزی جهان است که از آسیاب کردن فلفل دلمه‌ای خشک‌شده تهیه می‌شود. این ادویه زیبا با رنگ قرمز روشن و طعم ملایم یا تند، به غذاها جلوه و عطر خاصی می‌بخشد.

مشخصات پاپریکا

• رنگ: قرمز جذاب و درخشان

• بافت: پودر نرم و یکدست

• طعم: می‌تواند از شیرین و ملایم تا تند و داغ متغیر باشد.

• عطر: ملایم، گاهی با بویی دودی (در انواع دودی)

• منشاء: مجارستان، اسپانیا و مناطق مدیترانه‌ای

خواص و فواید پاپریکا

• غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها: به دلیل داشتن ویتامین‌های A و C و کاروتنوئیدها، که به مقابله با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.

• تقویت سیستم ایمنی بدن: بهبود مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها

• خواص ضدالتهابی: کاهش التهاب و دردهای مزمن

• بهبود هضم: تحریک ترشح آنزیم‌های گوارشی

• حمایت از سلامت قلب: کمک به کاهش فشار خون و کلسترول

• کمک به سلامت پوست و چشم: به واسطه وجود ویتامین A

کاربردهای پاپریکا در آشپزی

پاپریکا به دلیل رنگ و طعم دلپذیرش در انواع خوراک‌ها، خورشت‌ها، سوپ‌ها، مرغ، گوشت و سس‌ها به کار می‌رود. همچنین پایه اصلی ادویه در غذاهای سنتی مجارستان مانند گولاش است.

شرایط نگهداری پاپریکا

پاپریکا ادویه‌ای حساس به نور، هوا و رطوبت است که برای حفظ طعم، رنگ و خواصش باید در شرایط مناسب نگهداری شود. رعایت نکات زیر باعث افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت پاپریکا می‌شود: